Antinori Tignanello: o Supertoscano
O Tignanello é um tinto italiano da Toscana, da Marchesi Antinori. Lançado em 1971, foi um dos primeiros Supertoscanos: vinhos que quebraram as regras do Chianti ao usar uvas internacionais e barricas.
O corte
85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc, do vinhedo Tignanello, no Chianti Classico. Estrutura, fruta madura e grande potencial de guarda. Teor alcoólico de cerca de 14%.
Como servir o Tignanello
Temperatura e decantação
Sirva entre 16 °C e 18 °C, após decantar por uma hora.
Harmonização
Carnes
- Bistecca alla fiorentina
- Cordeiro
Massas
- Massas com ragu
- Trufas