Quinta da Esperança Reserva: Alentejo de Estremoz
O Quinta da Esperança Reserva é um tinto português do Alentejo, elaborado pela Ségur Estates com Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet, em solos xistosos e argilo-calcários da região de Estremoz.
Elaboração
As uvas são totalmente desengaçadas e fermentam em cubas de inox. O vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, que "domam" os taninos e trazem notas de madeira elegantes. Corpo estruturado, frutas em compota e taninos aveludados. Teor alcoólico de cerca de 14,5%.
Estremoz
Uma das zonas mais frescas do Alentejo, graças à altitude da Serra d'Ossa, com boa amplitude térmica.
Como servir o Quinta da Esperança Reserva
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
Cordeiro assado.
Queijos
Queijos de cura forte.
