Name: Vinho Tinto Toscanini Barrel Selection Tannat Uruguai
Brand: Toscanini

Vinho Tinto Toscanini Barrel Selection Tannat Uruguai

Toscanini, Paso Cuello, Uruguai

Onde comprar

R$ 184,15

Delwine
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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Tannat
País: Uruguai
Região: Paso Cuello
Produtor: Toscanini
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,8%
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Toscanini Barrel Selection Tannat: o tinto do Uruguai

O Toscanini Barrel Selection Tannat é um tinto uruguaio feito com 100% Tannat, a uva símbolo do Uruguai, pela Bodega Juan Toscanini e Hijos. As vinhas ficam em Paso Cuello, sub-região de Canelones, em solos argilo-calcários.

Estilo

A vindima é 100% manual, com seleção de cachos. O vinho passa 14 meses nas melhores barricas de carvalho, escolhidas pelo enólogo Juan Pablo Toscanini. A Tannat é famosa pelos taninos intensos; aqui eles ficam aveludados. Cor violácea, aromas de frutas negras, café e chocolate. Teor alcoólico de cerca de 13,8%.

A Bodega Toscanini

Fundada em 1908 pelo imigrante italiano Don Juan Toscanini, em Canelón Chico, nos arredores de Montevidéu.

Como servir o Toscanini Tannat

Temperatura e decantação

Sirva entre 16 °C e 18 °C, após decantar por 30 a 60 minutos.

Harmonização

Carnes

Cordeiro assado com ervas
Carnes gordurosas no churrasco

Queijos

Queijos duros
Curados

Maturação

Após a fermentação, o Barrel Selection Tannat permanece por 14 meses nas melhores barricas de carvalho selecionadas exclusivamente para este vinho pelo enólogo Juan Pablo Toscanini — um processo criterioso que integra os taninos robustos da casta, adiciona notas de café, chocolate e especiarias tostadas, e confere a textura aveludada que distingue o Barrel Selection dos Tannats de entrada de gama. Após o engarrafamento, o vinho recebe ainda aproximadamente 6 meses de afinamento em garrafa antes de ser comercializado, chegando ao consumidor já com maturidade suficiente para ser apreciado imediatamente ou guardado por mais 5 a 6 anos.

Vinhedo

As vinhas estão localizadas em Paso Cuello, sub-região de Canelones, próxima à divisa com o departamento de Florida — um terroir de solos argilo-calcários com influência direta das brisas atlânticas que chegam do Oceano Atlântico Sul, amenizando as temperaturas e preservando a acidez natural das uvas. Esse equilíbrio entre calor continental e frescor marítimo é o segredo dos Tannats uruguaios: uvas que amadurecem plenamente sem perder a estrutura e a acidez que os fazem envelhecer tão bem.