Vidigueira Escolha dos Sócios Branco: Alentejo em homenagem aos sócios
O Vidigueira Escolha dos Sócios Branco é um vinho branco português do Alentejo, elaborado pela Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito em homenagem aos viticultores que cultivam a vinha na região.
As castas
O corte une as duas grandes castas brancas do sul de Portugal: Antão Vaz, que traz corpo e fruta tropical, e Arinto, que garante acidez e frescor. As uvas são colhidas nas primeiras horas da manhã, e o vinho tem estágio parcial em barricas de carvalho francês. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.
A sub-região Vidigueira
No sul do Alentejo, a Vidigueira tem solos de granito e xisto e é considerada a terra do Antão Vaz. A adega foi fundada em 1960.
Como servir o Vidigueira Escolha dos Sócios
Temperatura ideal
Sirva entre 10 °C e 12 °C.
Harmonização
Bacalhau
- Bacalhau ao forno com grão
- Azeite
Entradas alentejanas
- Chouriço
- Queijo de ovelha
- Pão alentejano
Maturação
O Vidigueira Escolha dos Sócios Branco passa por estágio parcial em barricas de carvalho francês, processo que integra as notas de tosta e especiarias ao perfil frutal das castas sem sobrepor a madeira à fruta. O resultado é um branco de textura mais densa e final persistente, onde a baunilha suave e as especiarias da madeira se fundem com as frutas tropicais e o mel do Antão Vaz. Consumo ideal entre 1 e 3 anos após a colheita, servir entre 10 e 12°C.
Vinhedo
A sub-região Vidigueira situa-se na parte sul do Alentejo, entre planícies abertas e suaves elevações de granito e xisto, com solos predominantemente argilo-calcários de boa profundidade e drenagem eficiente. O clima é continental com influência mediterrânica: verões longos, quentes e secos com pouca chuva, invernos amenos e noites frescas que preservam a acidez natural das uvas brancas — condição essencial para que o Antão Vaz, casta rainha de Vidigueira, desenvolva toda a sua complexidade aromática de frutas tropicais, mel e especiarias. O Arinto, complemento de frescor e acidez, encontra aqui solos que preservam sua vitalidade mesmo sob forte insolação. A combinação de altitude moderada, amplitude térmica e solos calcários garante uvas de maturação equilibrada, com concentração de sabores e acidez viva que se traduzem diretamente no corpo cheio, no aroma exuberante e no final longo do Escolha dos Sócios Branco.
