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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Tempranillo
País: Espanha
Região: Rioja
Produtor: Bodegas Yllera
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13.5%
Temperatura de serviço: 16° - 18°C

Coelus Joven: Rioja sem cerimônia

O Coelus Joven é um tinto espanhol da DOCa Rioja com 100% Tempranillo, elaborado pela Yllera Bodegas & Viñedos. Na classificação de Rioja, o vinho Joven é lançado cedo, com pouca ou nenhuma madeira, para mostrar a fruta fresca.

Estilo

Fermentação em tanques de inox e 3 meses de amadurecimento em inox, sem passagem por madeira. O resultado é um tinto de fruta vermelha fresca, vivo e fácil de beber. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.

A Yllera

Família com mais de seis gerações de história em Castela, com vinhos em Rioja, Rueda e Ribera del Duero.

Como servir o Coelus Joven

Temperatura ideal

Sirva entre 14 °C e 16 °C — um pouco mais fresco que um Crianza, para realçar a fruta.

Harmonização

Carnes grelhadas

Picanha
Fraldinha
Bisteca

Pratos do dia a dia

Pizza
Massas ao molho
Embutidos

Maturação

Sem passagem por madeira. Após o amadurecimento de 3 meses em tanque de inox, o vinho é engarrafado para preservar os aromas de fruta fresca vermelha e negra que definem o Coelus Joven. A ausência de barrica é uma escolha deliberada para o estilo Joven: o objetivo é um tinto de consumo imediato, com toda a expressão varietal do Tempranillo intacta, para ser apreciado nos primeiros 2 a 3 anos após a safra.

Vinhedo

Na D.O. Rioja, ao longo do Vale do Ebro no norte da Espanha, o Tempranillo encontra um dos seus terroirs mais clássicos e reconhecidos do mundo. A denominação é dividida em três sub-regiões — Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental — cada uma com solos e microclimas distintos que contribuem para a versatilidade do Tempranillo. Os vinhedos do Coelus assentam em solos argilocalcários com boa drenagem, protegidos pela Serra da Demanda ao norte e pela influência mediterrânica ao sul. Essa combinação de clima temperado atlântico com influências mediterrânicas e altitudes moderadas produz um Tempranillo de fruta madura e acidez equilibrada, ideal para o estilo jovem e imediato do Coelus Joven.

Vinho Tinto Coelus Joven Tempranillo