Numanthia: a potência de Toro
O Numanthia é um tinto espanhol da DO Toro, em Castilla y León, feito com Tinta de Toro — a versão local da Tempranillo — de vinhas velhas, algumas pré-filoxera. O nome homenageia Numância, cidade que resistiu aos romanos.
Estilo
O clima extremo de Toro e as vinhas antigas dão um tinto potente e concentrado, de fruta escura e estrutura. Teor alcoólico de cerca de 15%.
Como servir o Numanthia
Temperatura e decantação
Sirva a cerca de 15 °C a 16 °C, após decantar por uma hora.
Harmonização
Carnes
- Carnes vermelhas
- Cordeiro assado
Queijos
Queijos curados.
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Argentina
