Name: Vinho Tinto Requiem Tempranillo Ribera del Duero
Brand: Bodega Requiem Hispania

Vinho Tinto Requiem Tempranillo Ribera del Duero

Bodega Requiem Hispania, Ribera del Duero, Espanha

Onde comprar

R$ 376,40 R$ 359,99

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Tempranillo
País: Espanha
Região: Ribera del Duero
Produtor: Bodega Requiem Hispania
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14,5%
Temperatura de serviço: 16° - 18°C

Réquiem Tempranillo: Ribera del Duero autoral

O Réquiem é um tinto espanhol da DO Ribera del Duero, feito com 100% Tempranillo pela Réquiem Hispania, projeto autoral de pequena escala.

Terroir

Os vinhedos ficam acima de 700 metros de altitude, em solos calcários e argilosos, com grande amplitude térmica entre dia e noite — as condições que fazem da Ribera uma das grandes regiões da Espanha.

Elaboração

As uvas são selecionadas à mão em vinhedos de baixo rendimento. O vinho passa 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, conforme a safra. Encorpado e intenso, com frutas negras e especiarias e taninos bem trabalhados. Teor alcoólico de cerca de 14,5%.

Como servir o Réquiem

Temperatura ideal

Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Harmonização

Carnes

Bife ancho ou bife de chorizo na brasa.

Cordeiro

Cordeiro assado.

Maturação

O vinho passa por um estágio significativo em barricas de carvalho francês e americano (geralmente entre 12 a 18 meses, dependendo da safra), o que lhe confere complexidade, notas de baunilha e torrefação, além de arredondar seus taninos.

Vinhedo

Proveniente de vinhedos com mais de 700 metros de altitude em solos calcários e argilosos. Essa combinação, somada à amplitude térmica (calor de dia, frio à noite), garante uvas com casca grossa, resultando em muita cor e taninos de alta qualidade.