El Enemigo Cabernet Franc
O El Enemigo Cabernet Franc é um tinto argentino de Mendoza, com 92% Cabernet Franc e 8% Malbec, da El Enemigo, projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena. Vigil é um dos grandes defensores da Cabernet Franc na Argentina.
Estilo
Nos vinhedos de altitude, a Cabernet Franc ganha frescor, notas herbáceas elegantes, fruta vermelha e especiarias. A Malbec acrescenta fruta e cor. Teor alcoólico de cerca de 13,5%.
Como servir o El Enemigo Cabernet Franc
Temperatura e decantação
Sirva entre 16 °C e 18 °C, após decantar.
Harmonização
Carnes
- Cordeiro
- Carnes grelhadas
Vegetais
- Pimentões assados
- Pratos com ervas
