Name: Vinho Tinto Anayón Cariñena D.O. Cariñena
Brand: Bodega Grandes Vinos

Vinho Tinto Anayón Cariñena D.O. Cariñena

Bodega Grandes Vinos, Cariñena, Espanha

Onde comprar

R$ 496,44 R$ 300,24 Safra 2014

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Carinena
País: Espanha
Região: Cariñena
Produtor: Bodega Grandes Vinos
Safra: 2014
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 16° - 18°C
Código de barras (EAN): 8412075709474

Anayón Cariñena: a uva no seu lugar de origem

O Anayón Cariñena é um tinto espanhol da DO Cariñena, em Aragão, feito com 100% Cariñena — a uva que leva o nome da região (conhecida na França como Carignan) — pela Bodega Grandes Vinos.

Elaboração

As uvas são colhidas à mão em vinhas com 63 anos, a 571 metros de altitude, em solos muito pedregosos. A fermentação é em inox, e o vinho envelhece 10 meses em barricas de carvalho francês. Aromas intensos de cerejas e framboesas com notas de chocolate; corpo redondo e taninos suaves. Teor alcoólico de cerca de 14%.

O clima

Clima continental, com grande diferença de temperatura entre verão e inverno.

Como servir o Anayón Cariñena

Temperatura ideal

Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Harmonização

Alta gastronomia

Pratos com foie gras ou trufa.

Carnes

Carnes assadas
Cordeiro

Maturação

O vinho é envelhecido por 10 meses em barricas de carvalho francês, adicionando camadas de complexidade e elegância, resultando em taninos suaves e um perfil equilibrado que expressa fielmente o terroir de Cariñena.

Vinhedo

Os vinhedos estão localizados na D.O. Cariñena, em solos muito pedregosos que conferem mineralidade e complexidade ao vinho. O clima continental, com verões quentes e invernos frios, favorece a maturação lenta das uvas, desenvolvendo aromas intensos e preservando a acidez natural.