Name: Vinho Tinto Benegas Lynch Blend Old Vines Finca Libertad Mendoza
Brand: Bodegas Benegas

Vinho Tinto Benegas Lynch Blend Old Vines Finca Libertad Mendoza

Bodegas Benegas, Mendoza, Argentina

Onde comprar

R$ 662,92

Delwine
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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Blend
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Benegas
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14.8%
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Benegas Lynch Old Vines Blend: o ícone da Bodega Benegas

O Benegas Lynch Old Vines Blend é um tinto argentino de Mendoza, considerado pela família Benegas Lynch o ícone de toda a sua produção. É um corte bordalês de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

A Finca Libertad

As uvas vêm da Finca Libertad, em Cruz de Piedra, Maipú, a 850 metros de altitude, onde estão as videiras mais antigas e raras da bodega.

Elaboração

Cada uma das quatro castas é vinificada em separado, com maceração a frio e maceração fermentativa prolongada. As proporções do corte mudam a cada safra, seguindo a filosofia bordalesa de assemblage. O vinho completa o amadurecimento em barrica e garrafa. Frutas vermelhas e negras maduras e especiarias. Teor alcoólico de cerca de 14,8%.

Como servir o Benegas Lynch Old Vines

Temperatura e decantação

Sirva entre 16 °C e 18 °C, após uma hora no decanter.

Harmonização

Pratos de cozimento lento

Boeuf bourguignon
Ossobuco

Carnes

Cordeiro
Cortes nobres na parrilla

Maturação

Cada uma das quatro castas é vinificada inteiramente em separado: maceração a frio, fermentação a 25°C, maceração fermentativa prolongada, fermentação maloláctica natural. Após 12 meses de envelhecimento individual em barrica nova de carvalho francês, o blend é assemblado e o vinho volta às barricas por mais 6 meses, totalizando 18 meses de carvalho. Depois segue para 5 anos de envelhecimento em garrafa antes do lançamento comercial — quase 7 anos no total entre colheita e copo.

Vinhedo

A Finca Libertad alberga as videiras mais antigas e mais raras de toda a Bodega Benegas. Localizada em Cruz de Piedra, Maipú, a 850 metros de altitude, com solo aluvial e pedregoso e paredes de pedra de três metros de altura construídas para proteger as videiras das enchentes andinas, produz rendimentos extremamente baixos com concentração aromática excepcional. É aqui que nascem o Cabernet Franc não enxertado de 1899 e as outras castas de idade que fornecem o material-prima para este vinho ícone.