Name: Vinho Tinto Chapelle d'Aliénor La Gaffelière Blend
Brand: Château Chapelle d’Aliénor / La Gaffelière

Vinho Tinto Chapelle d'Aliénor La Gaffelière Blend

Château Chapelle d’Aliénor / La Gaffelière, Bordeaux, França

Onde comprar

R$ 273,22

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Blend
País: França
Região: Bordeaux
Produtor: Château Chapelle d’Aliénor / La Gaffelière
Safra: 2017
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

Château Chapelle d'Aliénor: o estilo de Saint-Émilion em Bordeaux Supérieur

O Château Chapelle d'Aliénor é um tinto da AOC Bordeaux Supérieur feito pela família Malet Roquefort, proprietária do Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. As vinhas ficam em colinas às margens do rio Dordonha, logo fora da apelação Saint-Émilion.

Corte e vinificação

O vinho é elaborado com predominância de Merlot, complementada por Cabernet Franc. Apenas uma pequena parte passa cerca de 10 meses em barrica: o uso comedido de carvalho mantém a fruta fresca em primeiro plano, com notas de ameixa, framboesa e toques de especiarias. Teor alcoólico de cerca de 13%.

A família Malet Roquefort

A família tem história documentada em Saint-Émilion desde 1705. O Chapelle d'Aliénor foi criado em 2001 e é vinificado pela mesma equipe do La Gaffelière.

Como servir o Chapelle d'Aliénor

Temperatura ideal

Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Harmonização

Carnes

Carnes assadas, como lombo suíno
Frango recheado

Vegetais

Legumes grelhados, como berinjela e pimentão — o corpo médio do vinho acompanha bem pratos vegetarianos.

Maturação

O vinho recebe uma passagem restrita por madeira, com apenas uma pequena parte do volume total envelhecendo em barrica por cerca de dez meses. Esse uso comedido de carvalho preserva o frescor da fruta e evita que a madeira se sobreponha ao perfil aromático, resultando em taninos discretos e um final levemente tânico, mais focado na fruta do que em notas de baunilha ou tosta.

Vinhedo

O vinhedo do Château Chapelle d'Aliénor se estende por cerca de 90 hectares em colinas às margens do rio Dordonha, logo fora dos limites oficiais da apelação Saint-Émilion, mas dentro da mesma paisagem vitícola. A proximidade com o rio e o relevo em encostas favorecem uma boa drenagem natural, enquanto a vizinhança direta com o terroir do Château La Gaffelière explica a profundidade incomum para um vinho classificado como Bordeaux Supérieur. A propriedade leva o nome de Aliénor da Aquitânia, rainha ligada à história vinícola da região, e uma capela dedicada a ela observa os vinhedos, dando nome ao rótulo. Esse terroir de transição entre Saint-Émilion e Bordeaux Supérieur é o que confere ao vinho uma complexidade de aromas terrosos e frutados pouco comum nessa categoria.