Piper-Heidsieck Rosé Sauvage: um rosé de atitude
O Piper-Heidsieck Rosé Sauvage é um Champagne Rosé Brut de estilo marcante. O diferencial é a alta proporção de vinho tinto de Pinot Noir no corte — cerca de 20 a 25%, muito acima da média da região —, o que dá cor vibrante e sabor intenso.
Estilo
Dominado pela Pinot Noir, com uvas de mais de 100 crus, incluindo a Montagne de Reims e a Côte des Bar. Amadurece no mínimo 24 meses nas caves de giz de Reims. Notas potentes de frutas vermelhas maduras, especiarias sutis e brioche. Seco e encorpado. Teor alcoólico de cerca de 12%.
A Piper-Heidsieck
Fundada em 1785 por Florens-Louis Heidsieck, que sonhava em criar "uma cuvée digna de uma rainha".
Como servir o Rosé Sauvage
Temperatura ideal
Sirva entre 8 °C e 10 °C.
Harmonização
Carnes
Magret de pato — o corpo do rosé acompanha a carne.
Pratos especiados
- Cozinha asiática
- Pratos com frutas vermelhas
