Inventa Les Grès: Grenache e Syrah do Ventoux
O Inventa Les Grès é um tinto francês da AOP Ventoux, no sul do Vale do Rhône, elaborado com 85% Grenache e 15% Syrah pela Marrenon. O nome vem do grès, o solo calcário muito pedregoso das encostas sul dos Monts du Vaucluse, que dá mineralidade ao vinho.
Amadurecimento
O vinho passa 24 meses em barricas de carvalho francês, 10% delas novas, sem trasfega. O longo estágio traz profundidade, especiarias suaves e notas de tosta, sem apagar o frescor. Teor alcoólico de cerca de 15%, típico dos tintos solares do sul da França.
A Marrenon
Cooperativa fundada em 1965 no Parque Natural Regional do Luberon, reúne mais de 390 famílias de viticultores entre o Luberon e o Ventoux.
Como servir o Inventa Les Grès
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes assadas
- Cordeiro com ervas de Provence
- Alho
- Costeleta de vitela
Queijos
Uma tábua de queijos curados.
Maturação
Os 24 meses de maturação do Inventa Les Grès em barricas de carvalho francês, sem trasfego e com 10% de barricas novas, conferem ao vinho profundidade aromática, especiarias suaves, notas de tosta e textura cremosa que complementam a mineralidade natural do terroir. A ausência de trasfego preserva a complexidade do vinho e respeita a evolução natural dos aromas. O resultado é um tinto de boa capacidade de guarda, que ganha em integração e nuance com alguns anos adicionais de garrafa.
Vinhedo
O terroir do Inventa Les Grès localiza-se nos encostas sul dos Monts du Vaucluse, dentro da AOP Ventoux, no Vale do Rhône, sul da França. Os solos são calcários com altíssimo teor de pedregulho (grès), pobres em matéria orgânica, que limitam naturalmente a produção das videiras a rendimentos muito baixos — frequentemente abaixo de 30 hl/ha — concentrando assim as substâncias aromáticas e conferindo estrutura sólida e mineralidade marcante aos vinhos. O clima é mediterrâneo, com influência direta do Monte Ventoux (1.912 m), que gera amplitudes térmicas significativas entre dia e noite durante a maturação, favorecendo uma concentração lenta e completa das uvas. O Mistral, vento regional seco e constante, contribui para a sanidade dos cachos e preserva a frescura aromática. O resultado na taça é um tinto de mineralidade pedregosa, densidade harmoniosa e elegância característica dos melhores terroirs do Ventoux — um território que, graças ao Marrenon, ganhou reconhecimento internacional como referência de qualidade no sul do Rhône.
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