L'Impression de Mauvesin Barton: Médoc da família Barton
O L'Impression de Mauvesin Barton é um tinto de Bordeaux da AOC Moulis-en-Médoc, uma das menores apelações da margem esquerda, entre Margaux e Saint-Julien. Vem das vinhas jovens do Château Mauvesin Barton, propriedade comprada em 2011 pela família Barton, dona dos célebres Léoville Barton e Langoa Barton.
Corte e amadurecimento
O corte tem predominância de Merlot, complementado por Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. O vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês, na maioria já usadas, o que preserva a fruta. Estilo elegante, com frutas escuras e taninos suaves. Teor alcoólico de cerca de 13%.
O château
A história da propriedade remonta a 1457; o château de pedra atual foi construído em 1853. O vinhedo tem 55 hectares.
Como servir o L'Impression de Mauvesin Barton
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
- Cordeiro no forno
- Vitela
- Filé ao molho de cogumelos
Queijos
Queijos curados.
Maturação
O L'Impression de Mauvesin Barton é elevado durante 12 meses em barricas de carvalho francês, prioritariamente barricas que já receberam pelo menos um vinho anterior. Essa escolha preserva a expressão frutal do blend e evita que a madeira domine o vinho, conferindo apenas nuances de especiaria, tosta leve e textura mais sedosa aos taninos. Após o envelhecimento em barrica, o vinho descansa em garrafa antes de ser liberado ao mercado, assegurando integração e equilíbrio entre a fruta, a madeira e a acidez estrutural.
Vinhedo
O Château Mauvesin Barton está situado na AOC Moulis-en-Médoc, uma das menores e mais valorizadas appellation da margem esquerda do Gironde, entre Margaux e Saint-Julien. O vinhedo de 55 hectares apresenta dois tipos de solo distintos: uma parte é argilo-calcária, ideal para o desenvolvimento do Merlot e do Cabernet Franc; a outra é composta por graves finas e areia pedregosa, perfeitamente adaptada para a maturação completa do Cabernet Sauvignon. Essa diversidade de solos, somada ao microclima temperado da margem esquerda com influência do estuário do Gironde, permite à vinícola trabalhar as três castas bordalesas principais em suas condições ideais de terroir. O resultado na taça é um tinto de frescor e elegância típicos do Médoc, com uma mineralidade de graves sutil que distingue os vinhos de Moulis dos demais.
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