Name: Vinho Tinto Lynch Pinot Noir Single Vineyard Benegas Gualtallary
Brand: Bodegas Benegas

Vinho Tinto Lynch Pinot Noir Single Vineyard Benegas Gualtallary

Bodegas Benegas, Mendoza, Argentina

Onde comprar

R$ 276,22 Safra 2022

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Pinot Noir
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Benegas
Safra: 2022
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14.6%
Temperatura de serviço: 15°C a 17°C

Lynch Pinot Noir Single Vineyard: Pinot Noir de altitude

O Lynch Pinot Noir Single Vineyard é um tinto argentino de Mendoza, feito com 100% Pinot Noir das melhores parcelas da Finca La Encerrada, a 1.450 metros de altitude em Gualtallary, no Valle de Uco, pela Bodega Benegas.

Por que Pinot Noir em Gualtallary

A Pinot Noir é uma uva de clima frio. A altitude extrema de Gualtallary, com noites geladas, permite que ela amadureça devagar e preserve acidez e delicadeza. Plantar Pinot Noir ali foi uma aposta de Federico Benegas Lynch.

Elaboração

A fermentação é feita em tanques de cimento, e o vinho descansa 12 meses em barricas de carvalho francês. Cor vermelha brilhante, aromas de cereja e notas cítricas. Teor alcoólico de cerca de 14,6%.

Como servir o Lynch Pinot Noir

Temperatura ideal

Sirva entre 15 °C e 17 °C.

Harmonização

Carnes delicadas

Molejas de cordeiro grelhadas
Carnes brancas

Peixes e cogumelos

Salmão
Risoto de cogumelos

Maturação

O Lynch Pinot Noir descansa 12 meses em barricas de carvalho francês — período cuidadosamente calculado para integrar os taninos naturalmente delicados da casta, adicionar estrutura e as notas de especiarias sutis que completam o perfil aromático, sem jamais sobrepor a expressão frutal e mineral que são a identidade deste Pinot Noir de altitude. A escolha do carvalho francês, mais fino e de grão fechado, preserva a elegância varietal e contribui para o final sedoso que é a característica mais memorável deste vinho.

Vinhedo

A Finca La Encerrada, vinhedo exclusivo da Bodega Benegas a 1.450 metros de altitude em Gualtallary, Tupungato, é um dos endereços mais exigentes para a viticultura em toda a América do Sul. Os solos calcários e pedregosos, com excelente drenagem natural, e a amplitude térmica extrema da altitude andina — dias quentes e noites muito frias — criam as condições que o Pinot Noir exige para expressar a sua personalidade mais elegante: maturação lenta, acidez preservada, aromas varietais concentrados e a mineralidade de giz que aparece no paladar como textura e não como peso. Gualtallary cresce entre 975 e 1.650 metros de altitude, com temperaturas que variam entre o Winkler I e o Winkler III segundo a altitude — um espectro que inclui zonas tão frias quanto a Champagne na sua parte mais elevada — tornando possível elaborar Pinot Noirs com a frescura e a leveza que raramente se encontram nos tintos argentinos convencionais.