Urbain V Châteauneuf-du-Pape
O Urbain V Châteauneuf-du-Pape é um tinto francês do Vale do Rhône, da denominação mais famosa do sul da região. O nome homenageia Urbano V, um dos papas que viveram em Avignon no século XIV — época que deu nome a Châteauneuf-du-Pape, o "castelo novo do papa".
A denominação
Châteauneuf-du-Pape permite até 13 castas no corte, mas a base costuma ser Grenache, com Syrah e outras uvas mediterrâneas. Os vinhedos são conhecidos pelos seixos rolados (galets), que guardam o calor do dia.
Estilo
Tinto suculento, de fruta madura, especiarias e ervas da garrigue. Teor alcoólico de cerca de 14%.
Como servir o Châteauneuf-du-Pape
Temperatura ideal
Sirva entre 15 °C e 17 °C.
Harmonização
Carnes
- Carnes vermelhas
- Cordeiro
- Caça
Pratos intensos
- Pratos de sabor intenso, como ensopados
- Carnes com ervas
Argentina
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