Amancaya: Catena e Rothschild em Mendoza
O Amancaya é um tinto argentino de Mendoza da CaRo, a parceria entre a família Catena e os Barons de Rothschild (Lafite), de Bordeaux. O nome CaRo une as iniciais das duas famílias.
O corte
Malbec e Cabernet Sauvignon: a Malbec argentina com a Cabernet, a uva símbolo de Bordeaux. É o encontro dos dois estilos, com fruta madura e estrutura. Teor alcoólico de cerca de 14,5%.
Como servir o Amancaya
Temperatura e decantação
Sirva entre 16 °C e 18 °C, após decantar por 30 minutos.
Harmonização
Carnes
- Carnes vermelhas
- Cordeiro
Queijos
Queijos curados.
