Name: Vinho Tinto Primitivo di Manduria DOC 1400 Vulcanici Puglia Itália
Brand: Vinícola Manieri

Vinho Tinto Primitivo di Manduria DOC 1400 Vulcanici Puglia Itália

Vinícola Manieri, Puglia, Itália

Onde comprar

R$ 283,53

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Ficha técnica

Tipo: Tinto
Uva: Primitivo
País: Itália
Região: Puglia
Produtor: Vinícola Manieri
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14,5%
Temperatura de serviço: 16° - 18°C

1400 Vulcanici Primitivo di Manduria

O 1400 Vulcanici é um tinto italiano da Puglia, da denominação Primitivo di Manduria DOC, no sul da Itália. A linha "1400" celebra a tradição vitivinícola da região.

Terroir

Manduria tem o famoso solo terra rossa (argila rica em ferro) sobre base calcária, e clima quente e seco, suavizado pela brisa do mar Jônico. As uvas Primitivo são colhidas bem maduras.

Estilo

O vinho passa por estágio em barricas de carvalho, que amacia os taninos e traz especiarias. É um tinto robusto e denso, com aromas de geleia de frutas negras, especiarias e chocolate e taninos macios. Teor alcoólico de cerca de 14,5%.

Como servir o 1400 Vulcanici

Temperatura ideal

Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Harmonização

Massas

Orecchiette com ragu de cordeiro
Massa típica da Puglia

Queijos

Pecorino maturado.

Maturação

Este vinho passa por um estágio em barricas de carvalho (geralmente de 6 a 12 meses), o que ajuda a amaciar os taninos e acrescenta as notas de especiarias (baunilha, canela) e cacau que o tornam tão complexo.

Vinhedo

Manduria possui o famoso solo "Terra Rossa" (argila rica em ferro) sobre uma base calcária. O clima quente e seco, mitigado pela brisa do mar Jônico, permite que a Primitivo amadureça perfeitamente, desenvolvendo seus aromas de figo e frutas secas característicos.