1853 Malbec Reserva Selected Parcel
O 1853 Malbec Reserva Selected Parcel é um tinto argentino de La Consulta, no Valle de Uco, em Mendoza, feito com 100% Malbec de vinhedos plantados em 1910, a cerca de 1.000 metros de altitude, assinado por Marcelo Pelleriti. O nome lembra 1853, ano em que a Malbec chegou à Argentina.
Elaboração
As uvas são colhidas à mão de uma parcela selecionada do vinhedo. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês, que polem os taninos e integram os sabores. Teor alcoólico de cerca de 14,5%.
Marcelo Pelleriti
Um dos enólogos mais influentes da Argentina, conhecido como "enólogo do rock", foi o primeiro latino-americano a receber 100 pontos de Robert Parker por um vinho.
Como servir o 1853 Reserva
Temperatura ideal
Sirva entre 16 °C e 18 °C.
Harmonização
Carnes
Ojo de bife na parrilla.
Cordeiro
Cordeiro assado.
