Lindaflor Malbec Syrah: o tinto de colecionador da Monteviejo
O Lindaflor Blend Malbec Syrah é um tinto argentino de Mendoza, elaborado pela Bodega Monteviejo com 80% Malbec e 20% Syrah de parcelas selecionadas de Vista Flores, em Tunuyán, no Valle de Uco, a 1.000 metros de altitude.
Elaboração
A vinificação é feita em microvinificação em barricas de carvalho francês de 225 litros, com maceração a frio. Depois, o vinho estagia 22 meses em barricas de carvalho francês — um amadurecimento longo, que dá estrutura e complexidade. Teor alcoólico de cerca de 15,5% e potencial de guarda de 10 anos.
A Bodega Monteviejo
Fundada pela família Cathiard, proprietária do Château Smith Haut Lafitte, em Pessac-Léognan (Bordeaux), dentro do projeto Clos de los Siete.
Como servir o Lindaflor Malbec Syrah
Temperatura e decantação
Sirva entre 14 °C e 16 °C, depois de uma hora no decanter.
Harmonização
Carnes
- Costela bovina assada lentamente
- Cortes nobres
Ocasiões
Um vinho para ocasiões especiais ou para guardar.
