San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria
O Sessantanni é um tinto italiano da Puglia, da denominação Primitivo di Manduria, elaborado pela San Marzano. O nome significa "sessenta anos": as uvas vêm de vinhas com mais de 60 anos, conduzidas em alberello.
Estilo
As vinhas velhas dão uma Primitivo concentrada, encorpada, com fruta escura madura, especiarias e notas de chocolate. Teor alcoólico de cerca de 14%.
Como servir o Sessantanni
Temperatura e decantação
Sirva entre 16 °C e 18 °C, após decantar.
Harmonização
Carnes
- Carnes vermelhas
- Cordeiro
Massas
Massas com ragu.